题目
更新时间:2024-05-05 06:43:06
求解答,词语黄鱼烧黄豆芽是什么意思?再说说黄鱼烧黄豆芽有什么含义?答案
黄鱼烧黄豆芽的词语属性
拼音huáng yú shāo huáng dòu yá
拼音字母huang yu shao huang dou ya
拼音首字母hyshdy
黄鱼烧黄豆芽的百科含义
1、将鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,用刀将鱼身两侧剞梳子花掉。猪肥瘦肉、黄豆芽分别洗净切细丝。黄豆芽去头根。2、锅置旺火上,放入色拉油烧至六成热,放入鱼炸至酥干时打起,放入容器里。锅里留油50克,将细豆瓣酱放入锅里炒出色和香味,加入姜蒜末同炒,加入高汤、味精、糖、料酒,起锅倒入装鱼的容器里,上笼用旺火蒸约30分钟取出,将鱼放入盘内。3、炒锅置中火上,放入蒸鱼的汁,用水豆粉勾成干二流芡,放入醋、葱花烹出香味,亮油时将汁淋在鱼上。锅洗净入入色拉油烧至二成热,将肥瘦肉用精盐、味精码底味,用蛋清豆粉糊上浆,放入油锅中滑散,随即放入黄豆芽滑散,滗去余油,加入精盐、味精,稍炒起锅,放在鱼上,撒上香菜叶、葱花即成...