题目
更新时间：2024-05-05 05:06:59
求解答，词语羰氨反应是什么意思？再说说羰氨反应有什么含义？答案
羰氨反应的词语属性
拼音tāng ān fǎn yìng
拼音字母tang an fan ying
拼音首字母tafy
羰氨反应的百科含义
非酶褐变是指在没有酶参与的情况下发生的褐变。氧化和聚合成为黑色素(melanin，非酶褐变)，例如面包烘焙时产生金黄和褐色外皮；糖类高温下形成焦糖色；果实中单宁物质遇到三价铁呈现青褐色。